Cara Mudah Membuat Kroket Kentang Keju Rumahan

Anda mengenal kue kroket kentang, bukan? Ya, kroket merupakan gumpalan kentang halus yang berisi daging atau sayuran yang sering dijual di kantin sekolah atau di taman–taman kota saat sore hari.

Saat mendengar kue kroket kentang, mungkin Anda akan selalu teringat dengan bengisnya orang Belanda yang menjajah kita selama tidak kurang dari 350 tahun. Benar, kroket kentang keju memang pertama kali dikenalkan oleh Belanda pada masa penjajahan dulu. Namun, sebenarnya bukan Belanda lho penggagas kue kroket ini, sebab kue kroket kentang adalah makanan khasnya orang Prancis.

Beruntunglah kita yang hidup di masa kini karena bisa dengan mudah menemukan kue kroket kentang, berbeda dengan moyang kita yang hidup di masa penjajahan sebab pada masa itu hanya orang–orang tertentu yang bisa memakan kroket kentang.

Ngomong–ngomong soal kroket kentang, sangat banyak seni untuk menyajikan kue kroket. Ada yang memasaknya dengan isi sayuran, daging, ada juga yang dimodifikasi dalam model yang sesuai dengan makanan khas di daerah khas masing–masing. Ada juga yang membuatnya dengan keju. Hmm bagaimana ya rasanya?

Daripada mengoleksi kentang dan membiarkannya membusuk dimakan waktu, akan lebih bermanfaat jika Anda bersedia mengolahnya. Tentu diolah menjadi masakan yang tidak membosankan. Berilah sentuhan kreativitas Anda. Membuat kue kroket kentang keju contohnya.

Tidak usah lama–lama, simak cara membuat kroket kentang keju berikut ini ya.

Bahan–bahan yang harus disiapkan :

  • 500 gram kentang
  • 4 sendok makan parutan keju (merek bebas sesuai kesukaan)
  • 1 buah wortel
  • 4 buah sosis sapi
  • 1 butir kuning telur
  • 1 helai daun bawang
  • 2 sendok makan margarin (bisa juga menggunakan minyak secukupnya)
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ¼ biji pala
  • Lada bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Tepung terigu secukupnya
  • Tepung panir secukupnya
  • 1 butir putih telur
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah–langkah pembuatan :

  • Kukuslah buah kentang, jangan lupa sebelum itu cuci terlebih dahulu ya
  • Haluskan dengan cobek lalu sisihkan
  • Potonglah wortel kotak–kotak sebesar dadu, lalu rebus setengah matang
  • Panaskan margarin
  • Tumis bumbu–bumbu hingga harum
  • Masukkan sosis, tunggu setengah matang, lalu tambahkan wortel yang telah direbus setengah matang tadi
  • Masukkan garam, gula pasir, dan lada bubuk
  • Cicipi terlebih dahulu, pastikan tidak keasinan atau malah kurang asin
  • Jika sudah pas, angkat
  • Campurkan tumisan dengan kentang yang sudah dihaluskan
  • Tambahkan keju yang telah diparut dan kuning telur, aduk hingga merata
  • Bentuklah adonan menjadi bola–bola seperti pada umumnya, atau bisa juga dibentuk menyerupai karakter untuk menggugah selera makan anak, lakukan sampai adonan habis
  • Gulingkan di atas terigu, celupkan ke dalam putih telur, lalu setelahnya gulingkan lagi ke tepung panir
  • Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng semua kroket dengan api yang kecil atau sedang, tunggu sampai kroket berwarna kuning keemasan, setelah itu angkat
  • Kroket kentang keju sudah siap disajikan

Nah, kroket kentang yang dulunya biasa–biasa saja dan susah ditemukan, sekarang sudah bisa disulap menjadi makanan unik nan menyenangkan, bukan? Untuk menghindari rasa bosen, Anda boleh kok mengganti dengan resep unik lainnya. Bukan  hanya kroket kentang keju, tetapi bisa juga kroket kentang ayam, kroket kentang sayuran (untuk vegetarian), kroket kentang udang, kroket kentang jagung, dan lain–lain. Selamat menikmati sajian kroket kentang bersama keluarga tercinta.

This article was written by Randy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *